鹿茸片真假辨别方法

肉眼甄别法、水煮法、水试法。真的鹿茸片呈圆形，有蜂窝状小孔，表皮棕血色或棕色，有灰黄色的毛茸，边沿角质化程度低、无振兴，毛孔嫩细，气微腥、味咸。真的鹿茸片入水宁静形、加热搅拌不破裂、煮沸不软不糊。

鹿茸片真假辨别方法

鹿茸指的是梅花鹿或者马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，鹿茸根据原动物区别，可分为花鹿茸、马鹿茸。

雄鹿到定然年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，名义上有一层纤悉茸毛的嫩角即鹿茸。

鹿茸的养分成分有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、卵白质、钙、磷、镁、钠等。